آشنایی با جداول استاندارد تغذیه مرغهای گوشتی

جداول استاندارد تغذیه، در واقع «نقشه راه» شما برای رسیدن به حداکثر پتانسیل ژنتیکی جوجه هستند. هر سویه (نژاد) مرغ گوشتی مثل **راس (Ross 308)**، **کاب (Cobb 500)** یا **آرین**، جدول اختصاصی خود را دارد که توسط شرکت‌های اصلاح نژاد تهیه شده است. در ادامه، بخش‌های اصلی این جداول و نحوه استفاده از آن‌ها را بررسی می‌کنیم: ### ۱. دسته‌بندی جیره بر اساس سن (Phased Feeding) جداول استاندارد معمولاً دوره پرورش را به ۴ مرحله تقسیم می‌کنند، چون نیازهای بدن جوجه با رشد تغییر می‌کند: - **پیش‌دان ۱ یا استارتر (Starter):** (از روز ۱ تا ۱۰) - بسیار غنی از پروتئین برای رشد سریع اندام‌های داخلی. - **پیش‌دان ۲ یا رشد ۱ (Grower):** (از روز ۱۱ تا ۲۴) - تمرکز بر اسکلت‌بندی و رشد عضلانی. - **میان‌دان یا رشد ۲ (Finisher 1):** (از روز ۲۵ تا پایان هفته پنجم) - تمرکز بر وزن‌گیری سریع. - **پس‌دان یا پایانی (Finisher 2):** (هفته آخر تا کشتار) - کاهش پروتئین و افزایش انرژی برای چربی‌گیری و بهبود طعم گوشت. ### ۲. شاخص‌های کلیدی در جداول تغذیه وقتی به یک جدول جیره نگاه می‌کنید، این اعداد از همه مهم‌ترند: - **انرژی قابل متابولیسم (ME):** سوخت بدن مرغ است. در ابتدای دوره کمتر است (حدود ۲۹۰۰ کیلوکالری) و در انتهای دوره به اوج می‌رسد (حدود ۳۲۰۰ کیلوکالری). - **پروتئین خام (CP):** مصالح ساخت عضله است. در جیره استارتر بالا (حدود ۲۳٪) و در جیره پایانی کم (حدود ۱۸-۱۹٪) می‌شود. - **اسیدهای آمینه (به‌ویژه لیزین و متیونین):** این‌ها "کلید" باز شدن پتانسیل پروتئین هستند. اگر پروتئین بالا باشد ولی متیونین کم، مرغ رشد نخواهد کرد. - **کلسیم و فسفر:** برای استحکام استخوان‌ها. نسبت این دو باید دقیقاً رعایت شود تا مرغ در سن بالا دچار فلجی نشود. ### ۳. جدول مصرف دان و وزن (Performance Objectives) این بخشی است که شما هر روز باید با آن چک کنید که آیا از برنامه عقب هستید یا جلو: - **مصرف دان روزانه (Daily Feed Intake):** به شما می‌گوید یک جوجه در روز مثلاً دوازدهم باید چند گرم دان بخورد. - **وزن زنده (Body Weight):** وزن استاندارد جوجه در پایان هر هفته را مشخص می‌کند. - **ضریب تبدیل (FCR):** نسبت دان مصرفی به وزن تولید شده. (مثلاً FCR 1.6 یعنی به ازای هر ۱.۶ کیلو دان، ۱ کیلو مرغ زنده تولید شده است). ### ۴. تفاوت استانداردهای نژادهای مختلف - **راس ۳۰۸ (Ross):** به دلیل رشد سریع عضله سینه معروف است و نیاز به پروتئین و اسید آمینه بالایی دارد. - **کاب ۵۰۰ (Cobb):** در مصرف انرژی بهینه‌تر عمل می‌کند و معمولاً ضریب تبدیل بهتری در شرایط آب و هوایی متنوع دارد. - **آرین (Arin):** نژاد بومی‌سازی شده در ایران که جداول خاص خود را دارد و مقاومت محیطی خوبی نشان می‌دهد. ### ۵. نکات مهم در استفاده از جداول: